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面粉批發廠家教你怎么樣才能把面揉好

發布時間:2020-07-09 18:10:45      點擊次數:309

  揉面是制做各種各樣面食的基本技能,基本上全部的面食都免不了揉面的流程。因此 ,假如你要學好制做面食,就須從學好揉面剛開始。那麼怎么才能把面揉好呢?面粉批發廠家來教你。

  1、準備好干面粉一小瓢。這一干面粉的質地須和揉面洗臉盆里邊的面團的質地一樣,不可以你面團是中筋面粉,干面粉應用的是低筋面粉,那般揉出去的面質地毫無疑問更改。

  2、將面團上邊首先撒上一層干的干的面粉。以后就可以扯住面團一段往上牽扯。隨后再將剛剛揪起來的面團一角輕按下來,這一全過程要用點氣力。

  3、假如此刻手被沾上了許多 粘的面粉得話,能夠 雙手沖著搓一搓,將剩下的干面粉搓進面粉。將每一個手指上粘的面粉都弄整潔。由于手是洗干凈的,能夠 把面粉都弄到盆里去,不必導致多余的消耗。

  4、將面團總體拉起,隨后折起來成一半。用力用勁輕按下來。依照所述方式 ,不斷開展,約十多分鐘。時間到了,時間也來到,面柔的差不多了。

  5、用手臂和手指頭,反著將面摁一邊,使其越來越整平。這一環節面早已瑩潤揉開過,只差梳理下列外觀設計,好再次去發面和醒發。將揉好的面避免 暖氣片上邊,提前準備發面。揉好的面上邊梳理好樣子,靜靜地讓它發面。

  假如面團表層是突起的而且光潔的,面團的內部也十分勻稱得話,那麼這方面面團就算是揉好啦。

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